Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d)

Werde Teil unseres Teams: Deine Ausbildung zum Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d)

Milch ist ein empfindliches Produkt, das schnell verderben kann. Als Milchwirtschafltiche/r Laborant/in achtest Du daher darauf, dass keine Krankheitserreger in die Milch gelangen. Außerdem sorgst Du mittels verschiedener Untersuchungen für gleichbleibende Qualität: Fette, Eiweiße und andere Inhaltsstoffe müssen in bestimmter Menge vorhanden sein. Die Milchprofis wenden dazu im Labor unterschiedliche Verfahren an, damit nur das in der Milch ist, was in die Milch gehört.

Aufgaben

• Kontrolle der Qualität von Milch und Milchprodukten
• Entnahme von Milchproben für Untersuchungszwecke
• Durchführung chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Untersuchungen von Rohstoffen, Milch und Milchprodukten in allen Herstellungsstadien
• Untersuchung von Proben auf Inhaltsstoffe und Eigenschaften und mikrobiologische und sensorische Beschaffenheit
• Überprüfung von Wasser, Abwasser, Luft und Verpackungsmittel mit Laborgeräten und EDV-Anlagen
• Auswertung und Beurteilung der Untersuchungsergebnisse
• Anwendung von Rechtsvorschriften und vorgeschriebenen Untersuchungsmethoden, z.B. Hygiene-, Kennzeichnungs-, Arbeitsschutzvorschriften
• Arbeitseinsatz in Betrieben der Milchverarbeitung und Lebensmittelherstellung oder Einrichtungen der Lebensmittelüberwachung

Voraussetzungen

• Spaß an naturwissenschaftlichem Denken und Arbeiten
• Interesse an chemischen und biologischen Vorgängen
• Interesse an Ernährungs- und Gesundheitsfragen

Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Ausbildungsvergütung:

• Ausbildungsjahr brutto 1.158,00 € monatlich
• Ausbildungsjahr brutto 1.281,00 € monatlich
• Ausbildungsjahr brutto 1.444,00 € monatlich

Bitte schicke uns dein Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnis einfach über unser Bewerbungsformular/bewerben) oder per Mail.